Como emagrecer Com A Dieta De Eliminação

Sabe aqueles sítios antigos que produziam tudo o que era consumido pela família? A Neide Duarte foi visitar uma posse com esse perfil e conheceu menores produtores que têm uma ligação profunda com o campo. É gente que vive da terra, que ama agricultura e bem como a natureza. Pra família Kern, a elaboração familiar não é só uma referência de renda, no entanto um jeito de viver e ser feliz. Eles são netos, bisnetos, tataranetos de alemães que chegaram em Santa Catarina no final do século dezenove, com muito serviço, deixaram de herança aos seus descendentes, a terra, a construção, os grãos, as sementes.

Fazer compras não faz quota da rotina dessa família, quando eles irão ao mercado uma vez por mês, mais ou menos, é só pra comprar farinha de trigo, açúcar, sal, café e erva mate para o chimarrão. O tempo do chimarrão é o tempo do intervalo, da calmaria nos dias longos de trabalho duro pra que as plantas vinguem, pra que tudo brote, para que o alimento chegue dentro da moradia livre de agrotóxicos. Acordo lá pelas 5h, aí eu levanto, faço fogo, faço a polenta, o chimarrão, a gente toma o chimarrão, toma café e sai pra fora.

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• Omelete, ovos cozidos ou mexidos
  
• nove- Experimente Novos (Ou Velhos) Suplementos
  
• Almoço: Bifes grelhados de peito de peru e fatias de presunto
  

A gente trabalha neste momento no verão um pouquinho mais de manhã e descansa mais um pouquinho de meio-dia, e depois que o sol fica mais brando, mais calmo, daí a gente vai revirar mais uma vez. Os 4 cada um em sua função”, explica o agricultor Waldemir Kern. A roça de feijão espera por Zuleica e a tia dela.

E durante o tempo que trabalham com a enxada, conversam pela língua dos antepassados, o alemão. É algo que o mundo inteiro assistência. A família ajuda, porém é uma coisa que nós duas começamos e estamos fazendo”, conta Zuleica. O arroz que brotou no campo, foi colhido e separado, hoje vai ser descascado.

Waldemir coloca na máquina só a quantidade suficiente pro almoço do dia. A máquina não consegue limpar inteiramente o arroz, que passa para as mãos de Davi, Luiza e a prima deles, Edna. Depois, num segundo instante de paciência, com a ajuda de um ventilador, expulsam as cascas mais teimosas do arroz.

Quem faz o almoço por este dia é Davi Kern. No cardápio, arroz misturado ao feijão, purê de mandioca frito, salada de rúcula, capuchinha, repolho. Antes do almoço, Zuleica joga as cinzas do fogão à lenha nas verduras da horta pra proteger a controlar os insetos. A engenheira agrônoma Keli Hoss e o técnico em agropecuária Rudnei Cenci, ajudaram pela implantação da horta em maneira de mandala e neste instante realizam uma assistência técnica pra Zuleica e o Waldemir.

A mandala é uma horta circular que traz no meio, o galinheiro. A Zuleica Kern tem quinze vacas, mas ela só adora fazer o queijo com uma delas, a Penha. Pelo motivo de ela é uma vaca que come só as coisas que a gente tem pela posse, nosso milho criolo, a mandioca daqui, o chuchu, abóbora, moranga, não come nada do transgênico”, explica.

A vaca Penha sustenta a família pela hora do lanche, além do leite com café, a manteiga, a ricota o queijo. Eles criam um porquinho de cada vez, depois da engorda, matam o porco e congelam a carne que se conserva durante quatro meses. A banha chega a durar até seis meses. Zuleica conta o que ensina pra tua filha, Luiza, de 11 anos. Luiza conta como é viver na região. Muito gratificante e deste jeito é o melhor que se tem pra viver visto que eu sou muito desigual dos meus colegas.

Eles moram na cidade, em apartamentos, eles ficam trancados o dia inteiro e eu posso ficar livre”. O engenheiro agrônomo, Paulo Menoncini fala a respeito da água das nascentes. Estas águas têm as nascentes naturais delas aqui. Em duas delas, eles fazem uso para 3 famílias e mais o salão da comunidade. 2 poços são protegidos e abastecem as famílias. O remanescente dessa água, a gente reservou pra usar no sistema de irrigação do horto medicinal, no arroz e pela horta da família”. O leite é a principal referência de renda da família. Os agricultores Waldemir e Zuleica coletam cerca de 120 litros por dia, três 1000 litros por mês e vendem para uma corporação da localidade que fabrica iogurte.