Farinha Seca Barriga Tem êxito Mesmo?

Por essa ninguém esperava: azeite socorro a eliminar a barriga! Sim, se você avaliar esse alimento só pelo lado das calorias - 9 em cada grama. É bastante, como em todas as outras gorduras. Todavia estudos científicos recentes asseguram que o óleo extraído da azeitona tem uma quantidade muito bom de gordura legal, além de antioxidantes poderosos.

Começa por aqui a conexão entre o azeite de oliva e a sua cintura - mais fina, é claro! As dietas ricas em gorduras monoinsaturadas (como as presentes no azeite de oliva), comparadas com dietas ricas em carboidrato ou em gordura saturada, modificam a distribuição de gordura corporal, favorecendo o menor acúmulo na região do abdome. Como isso ocorre: o azeite tem o poder de reduzir a velocidade de digestão dos alimentos e, consequentemente, baixa o índice glicêmico da refeição. Mesmo que você devore um prato de macarrão, o pico de açúcar passa a ser pequeno. Ou melhor, esse óleo do bem reduz a concentração de glicose no sangue e a criação de insulina - aquele hormônio que, em exagero, coopera para os estoques de gordura bem ali, no abdômen.

Quando consumido com freqüência, o azeite apresenta mais benefícios: mantém em equilíbrio outros hormônios, como a adponectina, capazes de retrair a barriga. Produzido pelas células de gordura em níveis adequados (nem abaixo nem ao menos acima do indispensável), a adponectina diminui o risco de resistência à insulina - distúrbio que se intensifica a tendência de o organismo acumular gordura visceral e abdominal.

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Ou de desenvolver problemas mais graves, como diabete”, explica o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Tem mais: “O azeite, como toda gordura, estimula os hormônios da saciedade”, complementa o consultor em nutrição Alfredo Galebe, de São Paulo. Ou melhor que, em uma refeição em que esse óleo está presente, você tende a ingerir menos.

Um estudo, desta vez publicado no British Journal of Nutrition, apontou a quantidade impecável pra ti adquirir os privilégios do azeite: duas colheres de sopa (ou duas e meia colheres de sobremesa ou 5 colheres de chá) por dia. É considerável combiná-lo a uma dieta equilibrada”, avisa a nutricionista Patrícia Bertolucci, da Clínica do Movimento, em São Paulo.

E, se o intuito é perder calorias, as calorias (cerca de setenta em uma colher de sopa) precisam ser computadas no cardápio. Você só tem a receber com essas modificações: o azeite dá mais sabor, aroma e textura aos alimentos. Se o azeite de oliva é bom, o extravirgem é ainda melhor.

Com uma concentração superior de vitamina E e de polifenóis (mais de 40 tipos diversos), confronto bravamente os radicais livres. Além disso, a ação antiinflamatória nesse líquido dourado elimina os níveis e a oxidação do colesterol desagradável, o LDL, protegendo o coração. Imensos estudos mostraram outros poderes: combate diabete e osteoporose.

Você prefere não pensar em doenças? Ok, os antioxidantes do azeite mantêm as células e a pele mais jovem. Pra descomplicar a perda de peso, o azeite tem que fazer cota de um cardápio com 1200 calorias como esta de, formado na nutricionista Patrícia Bertolucci. Após uma semana, repita o menu pra enxugar quatro quilos (ou mais!) em quinze dias.