Como Controlar Colesterol E Triglicérides Sem Remédios
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Apesar de serem vistos como vilões, o colesterol e os triglicérides são 2 tipos de gorduras sérias para o corpo humano. O primeiro é necessário para a geração de algumas células, sais biliares, vitamina D e de hormônios esteróides - como testosterona e progesterona. Prontamente o segundo tem como principal atividade regular a reserva de energia.
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O defeito é que em exagero ambos trazem prejuízos à saúde. Segundo a nutricionista Joana Lucyk, da Clínica Saúde Ativa, de Brasília (DF), a primeira medida para barrar a prosperidade dessa dupla é modificar a dieta . Essa é a maneira preferencial de tratamento”, reconhece. A psicopedagoga Márcia Cristina da Silva Neves Luciano, quarenta e dois anos, de São Paulo, SP, é uma das que conseguiu diminuir as taxas de colesterol e triglicérides, que estavam no limite, só com a modificação de hábitos. Optei por não tomar remédios. Deste modo, passei a controlar a dieta fazer exercícios, como caminhada e Pilates”, diz.
Um dos principais desafios enfrentados por Márcia foi apagar o consumo de massas - ela é fã confessa de pãezinhos e bolos. Para tornar o pecado mais saudável, ela trocou o pão francês convencional por um feito com farinha integral e aveia. Nos pratos preparados em moradia, assim como substituiu a farinha de trigo por sua versão integral. Com a ajuda de uma nutricionista ensinou a substituir o óleo de soja pelo azeite nas preparações, assim como a acrescentar o consumo de frutas e legumes. O café-da-manhã, que antes era feito às pressas, hoje é um período sagrado para Márcia. Aprendi que preciso fazer essa refeição em moradia, tranquilamente.
Dessa maneira não ataco a cesta de pães e as guloseimas servidas no trabalho na manhã”, observa. Com estes pequenos ajustes, a psicopedagoga conseguiu, em por volta de 90 dias, fazer os índices de colesterol e triglicérides voltarem ao normal. Para seguir seu modelo, aprenda mais sobre as duas substâncias e descubra quais alimentos são aliados na empreitada. Sempre que uma parcela desta gordura é produzida pelo fígado, a outra chega através da alimentação. No sangue, ela circula ligada a proteínas, formando partículas - as que mais se mostram são a LDL e HDL. É daí que vem a má fama da LDL: quando aparece em grandes quantidades, ele colabora pra criação de placas de gordura (ateromas).
Estas, por sua vez, conseguem obstruir a circulação de um órgão interessante, como o coração, levando a eventos como o infarto. Segundo Joana, há casos em que a genética do paciente leva a desequilíbrios nos níveis de colesterol. Nos outros, a alimentação costuma ser o enorme gatilho pro surgimento do problema.

Desse modo, pra não ter surpresas desagradáveis ao se submeter ao exame de sangue (que deve ser efetivado anualmente), é excelente continuar de olho naquilo que coloca no prato. Alimentos de origem animal, por exemplo, são campeões em colesterol. Por outro lado, há aqueles que são verdadeiros aliados, pois que ajudam a eliminar as taxas dessa substância no sangue. Aveia: ela contém uma fibra que auxilia na diminuição do colesterol LDL. Segundo a diretora da Nutconsult, estudos demonstraram que pacientes que consumiam três gramas desta fibra conseguiram uma redução de 8 a 23% no colesterol total. Para consumir esse valor, é necessário comer cerca de duas colheres de sopa cheias de farelo de aveia. É no farelo que encontramos a maior concentração desta fibra”, explica Fernanda.
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Fitoesteróis: essas substâncias são encontradas nos vegetais (como semente de girassol) e também barram a absorção de gordura da dieta, o que contribui a diminuição do colesterol. É preciso ingerir um,seis gramas de fitoesteróis todos os dias para observar uma diminuição de oito a 15 por cento nas taxas de colesterol”, informa Fernanda. Como eles não são tão inúmeros desta forma nos vegetais, a indústria alimentícia decidiu isolá-los.
- Salgados feitos com farinha de trigo
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Deste modo, conseguem ser localizados em produtos como margarinas e iogurtes. Antioxidantes: eles (e por aqui se mostram os flavonóides) conseguem inibir a oxidação das partículas LDL, diminuindo seu poder de obstrução de vasos sanguíneos. A nutricionista de Brasília comenta que o consumo alto de carboidratos simples e refinados e bebidas alcoólicas pode fazer as taxas de triglicérides irem às alturas.
No momento em que isso acontece, e também complicações cardiovasculares e diabetes, a pessoa fica mais sujeita a criar pancreatite e sofrer diminuição dos níveis de HDL, aquela partícula considerada benéfica por facilitar a exclusão do colesterol pelo corpo humano. A sensacional notícia é que ao adotar uma dieta uma dieta equilibrada, os efeitos positivos sobre isto os níveis de triglicérides não demoram a mostrar-se.
A resposta à modificação alimentar é muito mais rápida e fácil nesses casos do que naqueles de colesterol elevado”, compara Fernanda Serpa. Limite a quantidade de carboidratos: não consuma em uma mesma refeição arroz, macarrão, batata e farofa. Opte por somente uma fonte de carboidrato e, se possível, em sua versão integral”, sugere a diretora da Nutconsult, do Rio de Janeiro.
Alimentos ricos em ômega três . Fernanda conta que essa substância coopera no controle e diminuição dos triglicérides e, em vista disso, necessita fazer parcela da alimentação. Para obtê-la, basta apostar em peixes, como cavala, sardinha, salmão, atum, bacalhau e arenque. A recomendação, segundo a nutricionista, é de 180 gramas do alimento durante a semana. Pode-se optar assim como por cápsulas contendo óleo de peixe.
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