Dieta Para Suprimir Pneuzinhos

Leites vegetais são um sucessor do leite animal para as pessoas que tem qualquer grau de intolerância à lactose, é vegano ou simplesmente quer anexar uma nova forma de introduzir mais oleaginosas à dieta. Antes de começar low carb eu tomava todos os dias um copo de leite integral com toddy e algumas vezes, para um café da manhã mais demorado de conclusão de semana, fazia vitaminas de leite e fruta. O leite com toddy foi bem simples de largar, somente uma pergunta de alteração de hábitos. Além do mais, um gracioso smoothie é uma excelente opção de café da manhã.

Dependendo dos ingredientes que você utilizar, um smoothie podes te preservar saciado até a hora do almoço. Participei aqui em Curitiba de um workshop pra assimilar a preparar leites vegetais, com a jornalista Flávia Schiochet, do site Verdura Sem Frescura, focado em receitas e algumas infos sobre isso veganismo. No workshop experimentei leites de gergelim, amendoim, amêndoa, coco, castanha e avelã.

Decidi reproduzir em moradia os dois que mais curti, o de castanha e o de amêndoas. Pro meu paladar, o leite de castanhas é disparado o melhor dos 2. É mais prático. Como não necessita coar nem descascar, você não tem que sujar um recipiente e um paninho a mais, simplesmente bate a castanha e o leite está pronto.

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É mais delicioso. O sabor do leite de amêndoas é agradável, no entanto o de castanha é bacana. Oferece tranquilamente pra tomar um copo de leite de castanha gelado puro - eu nunca consegui aturar o gosto de leite de vaca puro. Por aqui no sul não tem cultivo de caju e castanha, logo no nordeste essa vantagem de valor para a castanha de caju será ainda superior.

A textura é atraente de viver. Olha, que textura incrível, viu. A receita pede 750 ml para uma xícara de castanha, daria para fazer um litro com uma consistência mais rala, porém ele mais grossinho é espetacular. Deixe as amêndoas de molho por no mínimo cinco horas antes de fazer o leite.

Coloque as amêndoas em um pote e cubra com água em temperatura ambiente. Deixe pouco mais de água por causa de as amêndoas aumentam de tamanho. Escorra a água, lave as amêndoas e escorra de novo. Cubra as amêndoas com água fervendo e deixe descansar por dois-3 minutos. Escorra a água quente e descasque as amêndoas. Ao apertar, a casca tem que sair com facilidade. Se não sair, precisa de mais tempo na água quente.

Coloque as amêndoas descascadas no liquidificador e adicione a água (dos 750 ml de água quente) apenas até cobrir, reserve o restante. Bata bem as amêndoas cobertas com a água até formar uma pasta bem homogênea (2 minutos). Abra a tampa pequena do liquidificador e vá adicionando o restante da água quente aos poucos, vá adicionando um fio de água até pôr todos os 750 ml. É considerável fazer primeiro a pasta e deslocar-se acrescentando a água quente aos poucos, isso garante a textura do leite!

Disponha o pano limpo sobre o pote e com cuidado e lentamente derrame o tema do copo do liquidificador em cima do pano, como se fosse um coador. Levante o pano lentamente e comece a fechar o pano apertando, pra remover inteiramente o líquido. Irá devagar para não queimar os dedos.

Reserve o bagaço pra outra receita. Passe o leite para uma tigela limpo com tampa e conserve na geladeira. Cadastre-se para receber GRÁTIS um ebook com Dicas e Receitas para um Café da Manhã Low Carb que emagrece e alimenta! Muito obrigada por se cadastrar! O jeito de fazer é quase o mesmo do leite de amêndoas, sem o processo de coar. Deixe as castanhas de molho por no mínimo 5 horas antes de fazer o leite.

Coloque-as em um pote e cubra com água em temperatura local. Deixe um pouco mais de água por causa de as amêndoas aumentam de tamanho. Escorra a água, lave as castanhas e escorra novamente. Coloque as castanhas descascadas no liquidificador e adicione a água (dos 750 ml de água quente) apenas até cobrir, reserve o restante. Bata bem até formar uma pasta bem homogênea (dois minutos).

Abra a tampa pequena do liquidificador e vá adicionando o restante da água quente aos poucos, irá adicionando um fio de água até colocar todos os 750 ml. Pra doar uma textura a mais nos leites especialmente se você for utilizar um pouco mais de água para o leite render mais, a Flávia aconselhou bate-los com uma colher de sopa de sementes de chia hidratadas em água quente.