Dez Mitos Sobre isso Se Exercitar Em Que Você Ainda Acredita (e Talvez Coloque Em Prática)

Em um universo maravilhoso, esqueceríamos a quantidade de calorias e nos preocuparíamos apenas com a densidade nutritiva dos alimentos. Como a realidade é bem diferente e esse é o sistema de medidas mais usado no universo, te contamos o que há por trás destes números. O que são calorias? O organismo se parece com uma vasto fábrica: para funcionar (crescer e se renovar) necessita de energia.

Esta energia é obtida a começar por calorias (ou quilocalorias, abreviada por “kcal”) que são fornecidas pelos alimentos quando metabolizados pelo corpo humano. Cada alimento é composto por diferentes nutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios, em diferentes proporções) que compõem seu valor energético. Micronutrientes como fibras, minerais e vitaminas não entram nessa conta - são livres de calorias. Desse modo, cada grupo nutricional tem maior ou pequeno quantidade: 1g de proteína tem 4 kcal; 1g de carboidrato tem 4 kcal, durante o tempo que que 1g de lipídio tem nove kcal.

Isto explica o porquê de as comidinhas cheias de gordura serem tão calóricas. Ao consumir mais calorias que o corpo humano utiliza (em média 1.800 a 2.000 para uma mulher ativa), nosso corpo humano começa a armazenar energia, ou seja, ficar mais gordo. Se você pratica exercícios físicos, aí vai uma bacana notícia: o excedente é eliminado com mais facilidade pelo metabolismo. Entretanto, se o propósito é perder peso, alternativa alimentos menos calóricos e com mais nutrientes. Para esta finalidade, é necessário perceber qual a proporção de qualquer um deles.

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• Meia xícara de pepino em cubos
  

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Que nada, é simples! No verso das embalagens há inúmeras informações e uma fração cheia de números - lá está o que procuramos: a tabela nutricional. Dada uma acordada porção (100g, tais como), ela aponta as calorias mensuradas por cada grupo nutricional e seus micronutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, além de outros mais. O azeite que é cem por cento à apoio de lipídios, tem 900 kcal por 100g. Neste instante a abobrinha tem somente treze kcal pelas mesmas 100g, contudo contém 90% de água; Dois,três por cento de carboidratos e um,4% de fibras. Quer dizer, o vegetal tem mais densidade nutritiva. De um jeito geral, desejamos declarar que quanto mais água e fibra retém um alimento, menos calorias ele terá.

Inversamente, quanto mais gordura, mais calórico. Pela tabela nutricional, estruturamos uma relação de alimentos que vão dos menos aos mais calóricos. Alface, pepino, tomate, champignon, pimentão, morango, cenoura, batata e milho. Leite desnatado, iogurte, iogurte integral, queijo fresco, mozzarella, camembert e emmental. Qual a vantagem dos alimentos pouco calóricos? Para que pessoas quer emagrecer, a vantagem é que alimentos com baixas calorias podem ser consumidos em superior quantidade. Melhor ainda se forem ricos em fibra, porque proporcionam mais saciedade.

Dica: desconfie a todo o momento do “light” escrito nas embalagens dos produtos industrializados. Apesar de reduzirem as calorias, podem conter ainda mais carboidratos e sódio que a versão habitual. O consumo excessivo do mineral poderá causar doenças cardíacas, e também causar as temidas celulites. Lembre-se que o mais importante é balancear. Não pule as refeições ou exclua alimentos do menu sem antes discutir com um nutricionista. E, claro, permita-se um docinho às vezes, no fim de contas, a vida é feita de equilíbrio!

Várias vezes as pessoas destacam que o corpo humano tem forma de equilibra o pH, de fazer o detox. Logo que esta dieta não fará sentido. No entanto o corpo humano envelhece e a alimentação alcalina auxílio bastante. O novo livro da nutricionista Rita Boavida conta com mais de 150 receitas. Por aqui, Tortilha de batata e legumes. No momento em que é que a Rita introduziu esta dieta na sua prática profissional? Há uns cinco ou 6 anos, quando foi detetada uma doença crítico num familiar.

Neste momento tinha ouvido dizer e sempre localizei a dieta divertido, mas nunca tinha aprofundado a matéria. Percebi, dessa forma, referir-se de uma dieta que fazia muito significado, sendo muito equilibrada, próxima do vegetarianismo, fundada nos legumes. Atualmente, as pessoas ligam muito ao abacate e ao óleo de coco, esquecendo-se que é nos legumes que estão muitos minerais. Qualquer pessoa podes fazer a dieta alcalina, é cem por cento segura, não retira nenhum macronutriente, gordura, hidratos de carbono, tais como, como certas dietas o executam.

A Rita acrescenta 150 receitas no presente livro. Julgo que terá sido um recurso que lhe ocupou muito tempo? Adoro de cozinhar e de inventar. Se me derem uma receita para eu escoltar, o repercussão vai sair todo alterado. O que me custou mais foi ter de oferecer quantidades, pelo motivo de na cozinha eu não peso nada, faço tudo a olho.

Vou experimentando pra ver de perto se preciso reunir mais algo, se a textura está sensacional. O meu recurso é muito experimental, de comparecer acrescentando alimentos. O que eu tentei por este livro foi utilizar algumas especiarias e ervas aromáticas em razão de acho que estão em ausência, promovem a redução de sal e são riquíssimas em nutrientes muito consideráveis pra nossa saúde. Outro aspeto essencial foi doar opções como por exemplo. Se não consome iogurte normal sugiro o iogurte de coco ou o de soja. Tentei a toda a hora conceder opções a intolerantes a glúten, lactose e vegetarianos.