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Correto prontamente que você se acostumou a acrescentar o óleo de coco no pré-treino pra ter mais energia e favorecer a queima daquela gordura pela cintura surge a notícia de que ele não é bem um super-herói da alimentação balanceada. Calma: nem ao menos sendo assim ele virou inimigo de um dia pro outro. Há pouco tempo, a Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) se posicionou contra o item. No último dia quinze de junho, outra importante entidade soltou um alerta contra o óleo.

Em um estudo publicado no periódico Circulation, a American Heart Association (AHA) diz sobre os proveitos para o coração de cortar o consumo de gorduras saturadas e aumentar a ingestão de versões mais saudáveis, como as mono e as poli-insaturadas. E, para as pessoas que não sabe, “o óleo de coco tem na sua composição mais de oitenta por cento de gordura saturada. Além do mais, não existem estudos suficientes e consistentes a respeito de seus benefícios”, diz o nutrólogo Carlos Alberto de Almeida, diretor da Abran.

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A Bacana Maneira ouviu também o outro lado: o dos especialistas que defendem o alimento como um aliado para ampliar a saciedade, fornecer energia e, sim, até contribuir a redução de peso. Antes de suspender o bullet proof (café batido com óleo de coco), empreenda melhor essa história. A Abran defende que é cedo para apostar todas as fichas no poder nutricional e medicinal do óleo de coco. Consumi-lo sem direção poderá não carregar os resultados alardeados e ainda fazer você ganhar peso. Pra liga, existem poucos estudos consideráveis que relacionam o consumo do óleo de coco à perda de gordura. E, ainda, boa fração foi conduzida em populações asiáticas ou indianas, que usam o ingrediente no cotidiano porém têm hábitos alimentares diferentes dos brasileiros.

Há bem como pesquisas que não avaliaram os resultados no extenso período. Uma delas, feita na Malásia, não contou diminuição significativa no índice de gordura nem ao menos pela circunferência da cintura de mulheres quatro semanas após incluírem o óleo de coco pela alimentação. O serviço foi publicado no periódico ISRN Pharmacology. Entende-se que os ácidos láurico e caprílico, presentes no óleo de coco (e no leite materno), agem contra bactérias e fungos causadores de dificuldades gastrointestinais, bucais e até infecção urinária. O valor de outras partes do coco (água, polpa, fibra da casca) assim como prontamente foi demonstrado em alguns trabalhos, como os mencionados em uma revisão publicada no Asian Pacific Journal of Tropical Medicine. Porém o óleo, como artefato culinário, não foi considerado nessas pesquisas”, observa Carlos Alberto.

Não há estudos expondo a ação direta do óleo de coco sobre o sistema de defesa do organismo. A monolaurina, substância derivada do ácido láurico, é qualificado de controlar a proliferação de fungos e bactérias, como abundantes estudos imediatamente comprovaram. Entretanto a maioria deles é in vitro ou foi conduzida em animais, não em seres humanos. Os profissionais a favor mantêm a recomendação de unir o objeto a uma dieta equilibrada e a todo o momento em doses moderadas. Eles se baseiam em estudos científicos a respeito do alimento e em evidências clínicas.

No momento em que você acrescenta o óleo de coco à panqueca matinal, fica saciada e sem fome quase até a hora do almoço? Qualquer gordura tem esse poder. Este efeito está afiliado à ação termogênica: o óleo acelera o metabolismo e, com isso, se intensifica o gasto energético”, diz a nutricionista Nayara Massunaga, do Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional, em São Paulo. Só trocar o óleo convencional pelo de coco não basta pra comprar um resultado significativo pela balança. É preciso malhar. E ele fornece uma potência por ti não perder o pique - então dá certo como uma boa opção antes da aula.