Eficiente Receita Caseira Para Acelerar O Metabolismo Corporal

Uma boa fração de gordura no prato diminui os picos de insulina, desinflama o corpo e faz com que o metabolismo pise no acelerador. A ciência mostra que o mesmo não acontece com os programas que deixam este macronutriente de lado. É ainda pior no momento em que há restrição de calorias. No começo, uma dieta com este perfil resulta em perda de peso, mas logo estimula as células de gordura a armazenar amplo parcela das calorias que você consome.

Em entrevista exclusiva à Interessante Maneira, o pesquisador e professor da Faculdade Harvard, nos EUA, alerta que esse mecanismo coloca o corpo humano no jeito “queima baixa de energia”. O segredo pra reverter a dificuldade? Abusar da gordura (fritura não vale!) e ingerir até ficar satisfeita, sem a neura de controlar calorias - alteração nos hábitos alimentares que, segundo David, é primordial para que as células adiposas possam ser reprogramadas.

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• 1 prato de legumes cozidos (menos batata, mandioca e inhame)
  

David detalhou os passos pra esse novo caso no livro, que está na listagem das publicações de dieta mais vendidas do New York Times desde o início do ano. Aqui, você tem uma ideia como o programa que veio de Harvard dá certo. A essa altura, quem sabe você prontamente consiga perceber as necessidades específicas do teu organismo e monte o cardápio de acordo com tuas preferências sem perder os proveitos adquiridos durante o programa.

Contudo, se não quiser arriscar (no mínimo nos primeiros dias), siga a proporção de quarenta por cento de gordura, quarenta por cento de carboidrato e 20% de proteína. Imediatamente, é só começar! É a fase mais desafiadora. Gorduras e alimentos ricos por esse nutrientes: Em todas as refeições: de dois a 3 col. Dobre as quantidades quando a refeição só tiver proteínas magras (carne e peixe sem gordura, queijo cottage, ricota). Proteínas: Em todas as refeições: 1 porção (de 90 a 170 g) de frango, carne vermelha, peixe, frutos do mar ou tofu (queijo de soja); Três ovos; Um xíc. Laticínios e produtos sem lactose: Uma porção por dia: 1 xíc. São boas possibilidades pra saúde e o bem-estar geral.

Leguminosas: Uma porção no almoço e outra no jantar: de um/dois a 3/4 de xíc. Verduras e legumes sem amido: Uma porção no almoço e outra no jantar (no café da manhã e nos lanches, são opcionais): couve, acelga, alface, brócolis, cenoura, cogumelos, espinafre, pimentão, repolho, rúcula e tomate à vontade. Frutas: Porções moderadas: amora, figo, laranja, maçã, mirtilo, morango, pera, pêssego, uva.

A fruta inteira, em vez do suco. Doces: Uma porção por dia: 30 g de chocolate amargo (com 70% de cacau, no mínimo). Bebidas: De 3 a quatro xíc. Não se prenda a calorias. Você pode ajustar as porções sugeridas no menu aos sinais de saciedade do teu organismo. Omelete com espinafre (dois ovos, um clara, um xíc./chá de espinafre) coberta com 3 col. Salada completa: 1 posta (140 g) de salmão assado e dividido em lascas, folhas verdes (alface, rúcula) à vontade, gomos de laranja, 1/4 de abacate médio picado e dois col.

Salada de folhas verdes, pepino e pimentão à vontade, um/quatro de xíc. A partir daqui, as transformações pela balança são mais sutis. Em compensação, você se sente com mais energia (podes até retomar o ritmo normal dos exercícios). O cardápio segue o mesmo começo da fase um (mais gordura que carboidrato e proteína no prato), mas permite uma variedade superior de alimentos (acrescenta grãos, por exemplo) e libera até uma taça de vinho.

Gorduras e alimentos ricos desse nutrientes: Uma porção em todas as refeições: as mesmas opções da fase um (só que a porção tem que ser vinte e cinco por cento pequeno). Grãos inteiros (ou triturados grosseiramente): Até 3 porções por dia (não mais do que uma em cada refeição): arroz integral, aveia em flocos grossos, amaranto, milho, quinua, teff, trigo-sarraceno. Verduras e legumes com amido: 1 porção moderada (um/dois xíc./chá) por dia no lugar dos grãos. Novamente, as porções são dicas. Se quiser, você poderá adaptá-las. Salada completa: folhas verdes à vontade, dois ovos, um xíc. Você chegou ao peso desejado e está pronta para a última fase.