Como Perder E Tonificar A Barriga Em Até Oito Semanas

Uma caloria é de fato apenas uma caloria? As calorias de um refrigerante causam o mesmo efeito em sua cintura que as calorias de uma maçã ou de um filé de frango? Durante décadas, essas perguntas intrigaram os pesquisadores e também aqueles que realizam dieta . Questionamos Jules Hirsch - professor e médico-chefe emérito da Faculdade Rockefeller, além de pesquisador da obesidade há quase sessenta anos - a respeito do atual estado da busca na área.

Hirsch, que não recebe dinheiro de organizações farmacêuticas ou da indústria de produtos dietéticos, escreveu alguns trabalhos clássicos que explicam visto que é tão difícil perder calorias e já que ele normalmente volta. NYT: O estudo da Revista da Liga Médica Americana chamou muita atenção. As pessoas deveriam fazer dietas ricas em gorduras e proteínas se quiserem perder calorias? Jules Hirsch: No estudo, eles submeteram 21 pessoas a uma dieta que as fez perder entre dez por cento e 20 por cento de seu peso.

Em seguida, depois que o peso se equilibrou, eles submeteram estes sujeitos a uma de 3 diferentes dietas de manutenção. Uma delas era pobre em carboidratos e rica em gorduras, ou seja, era essencialmente a dieta de Atkins . A outra era o inverso - rica em carboidratos e necessitado em gordura. A terceira era um meio termo entre as duas.

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Pela sequência, eles mediram o gasto energético total - em calorias queimadas - e o gasto energético em repouso. Eles relataram que as pessoas que foram submetidas à dieta de Atkins estavam queimando mais calorias. Então, que essa era uma legal dieta. Este tipo de dieta desprovido em carboidratos normalmente possibilita uma superior perda inicial de peso, em comparação com dietas com o mesmo número de calorias, porém com mais carboidratos.

Isto por causa de no momento em que os níveis de carboidratos estão baixos e a gordura alta em uma dieta, as pessoas perdem água, o que podes dificultar o cálculo do gasto total de energia. A capacidade de praxe se baseia no número de calorias por unidade de massa corporal magra - a divisão do corpo humano que não é feita de gordura.

Quando se perde água, a massa corporal magra elimina, e o número de calorias por massa corporal magra aumenta. É pura matemática. Não há um abracadabra que traga vantagens imediatas para quem se submete a uma dieta. Essa pessoa perderá água, todavia nenhuma gordura. O estudo não disponibilizou qualquer fato sobre isso como os cálculos foram feitos, contudo essa é uma possível explicação para os resultados. NYT: Quer dizer que a coisa toda pode ser só uma ilusão?

Tudo o que ocorreu foi que essas pessoas perderam água temporariamente, quando se submeteram a dietas ricas em proteínas? Jules Hirsch: Acho que a ilusão mais significativo é a crença de que uma caloria não é uma caloria, e que tudo depende da quantidade de carboidratos consumidos por uma pessoa. Há uma lei imutável da física em ação - a energia consumida é obrigatoriamente aproximado ao número de calorias dispensadas pelo sistema no momento em que a gordura armazenada se mantém inalterada.

As calorias deixam o sistema no momento em que o alimento é utilizado como combustível para o corpo. Para diminuir a quantidade de gordura - quer dizer, suprimir a obesidade - é preciso restringir o número de calorias consumidas acrescentar o gasto de calorias com mais atividades físicas, ou fazer ambas as coisas. Essa é uma verdade universal, não importa se as calorias vêm de abóboras, amendoins ou patê de foie gras. Confiar no oposto é o mesmo que fantasiar que possamos realmente descobrir um motor perpétuo que funcione para solucionar os nossos dificuldades de energia.

Isso não vai ocorrer, assim como este mudar a referência de calorias não nos permite desobedecer às leis da física. NYT: O senhor de imediato se perguntou se as pessoas reagem de modo diversa a dietas com composições diferentes? Nós mantivemos o número de calorias constante, a todo o momento dando aos sujeitos da pesquisa a quantidade necessária para mantê-los exatamente com o mesmo peso.

Entretanto, nós variamos dramaticamente a proporção de gorduras e de carboidratos de cada dieta. Várias delas quase não continham carboidratos, durante o tempo que novas quase não continham gordura. P: O que ocorreu? Algumas destas pessoas ganharam ou perderam peso inesperadamente, enquanto recebiam dietas com o mesmo número de calorias, entretanto com diferentes composições? Jules Hirsch: Não, não há cada diferença entre dietas ricas e pobres em gordura.