Thức ăn phòng chống bệnh tiểu đường có mặt xung quanh ta

Thức ăn phòng chống bệnh tiểu đường chịu khó một chút bạn sẽ tìm ra thôi. Thức ăn là những loại rau củ quả, cá thiết yêu trong bữa cơm gia đình bạn.

Nên giảm lượng thịt, tăng cường việc ăn cá, tuần 2-3 lần; thịt thì nên chọn các loại thịt  không có mỡ, thịt gia cầm thì bỏ da đi vì trong phần da có rất nhiều cholesterol... bạn nên lưu ý để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

Xem thêm: Cách điều trị tiểu đường mới nhất

Những sai lầm khi lựa chọn thức ăn 

Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia đã cho biết, tiểu đường là một loại bệnh rối loạn chuyển chất bột đường gây nên việc tăng đường huyết mãn tính, hậu quả của sự thiếu hụt hoặc làm giảm đi lượng insulin hoặc kết hợp cả hai. Trong đó, đái đường tuýp 1 thường xảy ra ở trẻ em, người trẻ tuổi có độ tuổi từ 30 trở xuống chỉ chiếm tỷ lệ 5-10%, có liên quan đến yếu tố tự miễn gây phá hủy tuyến tụy khiến cho cơ thể hầu như không sản xuất đủ lượng insulin. Tupe 2 xảy ra chủ yếu ở những người trưởng thành, chiếm tỷ lệ từ 90-95%, có liên quan đến yếu tố tuổi, béo phì, ít vận động, di truyền. 

Hậu quả bệnh tiểu đường để lại rất nặng nề, biến chứng về tim mạch, tai biến mạch máu não, suy thận thậm chí hoại tử chi... Vì thế, việc dự phòng đóng góp một vai trò rất quan trọng, đặc biệt là duy trì chế độ ăn uống thật lành mạnh. Trong đó, bữa ăn cần cân đối bốn nhóm thực phẩm (đạm, đường, tinh bột, vitamin và khoáng chất); phối hợp kèm theo nhiều loại thực phẩm.

Theo tiến sĩ Lâm nên duy trì bữa ăn truyền thống của con người Việt gồm: cơm, rau và cá, không ăn nhiều thịt mỡ, không nhiều chất béo phẩm màu. Trong bữa ăn cũng nên ăn nhiều loại rau giàu vitamin, khoáng chất và các yếu tố chống ôxy hóa. 

Cụ thể: 

- Ăn nhiều các loại rau, quả hoặc sử dụng thường xuyên các loại hạt họ đậu, vừng, lạc. Ăn ít hoa quả có độ đường cao.

- Nên tăng cường ăn thực phẩm tươi sống và các món luộc, ăn nhiều rau, củ, trái cây, đảm bảo ăn ít nhất 400 gam mỗi người mỗi ngày.

Tìm hiểu về thông tin bệnh Tiểu Đường: https://plus.google.com/communities/104668530005174982272

- Chú ý không nên ăn thừa muối, không nên ăn quá 5 gam/người/ngày. Hạn chế cho thêm muối và gia vị chứa nhiều muối vào thực phẩm khi đang nấu ăn, hạn chế chấm thức ăn vào muối hoặc gia vị chứa nhiều muối. 

- Chọn gạo lứt, gạo nảy mầm hoặc gạo xát rối, bánh mì đen. 

- Nên giảm bớt ăn thịt, tăng cường viêc ăn cá, tuần 2-3 lần. Thịt thì chúng ta nên chọn loại không có mỡ, thịt gia cầm thì nên loại bỏ phần da vì trong da có nhiều cholesterol.

- Chọn loại sữa gầy, sữa đậu nành và đậu tương hoặc các loại phô mai ít béo.

- Uống nước chè, chè nụ vối…, không nên uống các loại nước ngọt có gas chất kích thích.

- Dùng dầu thực vật để chế biến.

- Không ăn quá nhiều các thức ăn có năng lượng cao, hạn chế sử dụng thức ăn có hàm lượng đường nhiều (bánh, kẹo, mứt...). 

Ngoài ra, việc duy trì cân nặng nên trong thời khóa biểu của người mắc bệnh tiểu đường, đây chính là điểm mấu chốt để dự phòng bệnh đái tháo đường tuýp 2. Cân nặng nên có BMI (được tính bằng cách lấy số trọng lượng cơ thể chia cho bình phương chiều cao) ở ngưỡng tầm 20, 22 là tốt nhất. Cũng có thể tìm cân nặng hợp lý bằng cách lấy số lẻ của chiều cao nhân 0,9. Ví dụ nếu bạn cao 1m60 thì cân nặng lý tưởng phải là 60x0,9=54 kg. 

Hút thuốc lá cũng có thể làm tăng nguy cơ rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch. Vì thế người có nguy cơ mắc phải căn bệnh đái tháo đường muốn phòng bệnh thì nên bỏ thuốc.

Bên cạnh đó, việc luyện tập cũng giúp làm tăng tính nhạy cảm của insulin cực kỳ tốt, giúp kiểm soát được chỉ số đường huyết trong máu và giúp cơ rắn chắc, cải thiện chức năng về tim mạch… Các chuyên gia đã có khuyến cáo nên tập khoảng 30 phút mỗi ngày cho một bài tập ở mức trung bình, tập ít nhất 3-5 lần một tuần, cho dù bất kỳ bài tập nào đều cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe, cũng có tác dụng dự phòng bệnh, tiến sĩ Lâm đã cho biết.

Xem thêm thông tin về bệnh Tiểu đường

Nếu đang ở giai đoạn cửa sổ hay tiền tiểu đường thì người bệnh tiểu đường cần có kế hoạch riêng để kiểm soát tốt và quản lý tình trạng bệnh mức cho phép để không tiến triển thành bệnh. Tiền đái tháo đường là tình trạng đường huyết cao hơn mức bình thường tuy nhiên vẫn chưa đủ để chẩn đoán bệnh (đường huyết lúc đói 5,6-7 mmol/l). Nếu không thẻ can thiệp có đến một phần ba bệnh nhân tiền đái tháo đường có thể tiến triển thành bệnh.

Người có các biểu hiện như sau: thường xuyên khát nước, uống nước liên tục, đi tiểu thường xuyên, nhanh đói dù ăn nhiều trước đó, tình trạng sụt cân, người u uất mệt mỏi, thị lực giảm rõ rệt, đau bụng… thì cần nghĩ đến bệnh tiểu đường, nên đi khám để được chẩn đoán lập tức và điều trị kịp thời.

Điều chúng ta buâng khuâng lo lắng là làm sao để chữa khỏi bệnh, tuy nhiên bệnh tiểu đường là một loại bệnh mãn tính bạn chỉ giữ ổn định đường huyết chứ không tài nào khỏi hẳn.